我以前每天都要去星巴克买咖啡。

早上一杯拿铁，下午一杯美式，有时候加班还要再来一杯。一个月下来，咖啡钱少说也有五六百。后来咬咬牙买了台咖啡机，从此再也不去星巴克了。

本文分享我买咖啡机的经历，包括为什么买、选了哪款、使用感受、成本对比，以及自己在家做咖啡的乐趣。

一、为什么买咖啡机

先说说我为什么要买咖啡机。

1. 咖啡开销太大

我算了一笔账：

  • 每天两杯咖啡，平均每杯30元
  • 一个月22个工作日，就是1320元
  • 一年下来，将近16000元

这还只是工作日，周末有时候也会买。一年咖啡钱，够买好几台不错的咖啡机了。

我当时就想，这钱花得太冤了。如果自己在家做，一杯成本才几块钱，一年能省一万多。

2. 排队太费时间

星巴克早上排队的人特别多。

点单要排队，取餐也要排队，有时候等十几分钟才能拿到咖啡。早上时间本来就紧，排队等咖啡，经常差点迟到。

如果自己在家做，起床后按一下按钮，洗漱完咖啡就好了，省时又方便。

3. 想喝什么口味自己定

星巴克的咖啡，口味是固定的。想喝浓一点、淡一点、奶多一点、奶少一点，都不太好调整。

自己在家做，想怎么调就怎么调。今天喝拿铁，明天喝卡布奇诺，后天喝美式，全凭心情。

4. 朋友的推荐

有个朋友早就买了咖啡机，一直跟我说自己做的咖啡好喝，还省钱。

我去他家喝过几次，确实不错。浓缩咖啡的香气，是星巴克比不了的。在他的"安利"下，我终于下定决心买一台。

二、选了哪款咖啡机

买之前，我做了很多功课。

1. 咖啡机的种类

常见的咖啡机有几种：

  • 全自动咖啡机：一键出咖啡，操作简单，但价格贵，体积大
  • 半自动咖啡机：需要手动操作，有乐趣，价格中等，需要一定的学习成本
  • 胶囊咖啡机：用胶囊，方便快捷，但胶囊成本高，口味有限
  • 美式滴滤机：只能做美式，简单便宜，但做不了意式浓缩
  • 手冲套装：手动冲泡，有仪式感，但费时费力

我最终选了半自动咖啡机，因为：

  • 性价比高，几千块就能买到不错的
  • 可以做意式浓缩，也可以做奶咖
  • 有操作的乐趣，自己打奶泡、拉花
  • 后续成本低，买咖啡豆就行

2. 具体型号

我选的是一台入门级的半自动咖啡机，价格三千多。

配置：

  • 15Bar泵压，能做出不错的浓缩
  • 蒸汽棒，可以打奶泡
  • 58mm手柄，通用配件多
  • 不锈钢机身，颜值不错

另外还配了一个磨豆机，因为现磨的咖啡豆才香。磨豆机一千多，总共花了不到五千。

3. 为什么不选更贵的

我也考虑过更贵的咖啡机，比如一万多的半自动，或者几万的全自动。

但想想，自己是新手，先买个入门的练练手。如果以后真的入坑了，再升级也不迟。而且，入门级的机器，对于日常家用来说，已经完全够用了。

三、使用感受

说说使用感受。

1. 刚开始手忙脚乱

刚开始用的时候，手忙脚乱。

  • 磨豆：研磨度调不好，太粗了萃取不足，太细了萃取过度
  • 压粉：力度不均匀，导致萃取不均匀
  • 打奶泡：蒸汽大小控制不好，奶泡要么太粗要么太薄
  • 萃取时间：不是太快就是太慢

前几周做的咖啡，时好时坏。有时候做出来特别好喝，有时候难以下咽。

但慢慢摸索，逐渐找到了感觉。现在，我已经能稳定地做出不错的咖啡了。

2. 慢慢找到了乐趣

用了一段时间后，我发现自己做咖啡的过程，本身就是一种乐趣。

  • 早上起来，磨豆子，闻着咖啡的香气
  • 压粉、萃取，看着浓缩咖啡缓缓流出
  • 打奶泡，听着蒸汽棒的嘶嘶声
  • 拉花，虽然拉得不好看，但每次都有进步

这个过程，让我从起床的迷糊状态中清醒过来，也让一天的开始有了仪式感。

3. 咖啡质量确实不错

说实话，自己做的咖啡，质量不比星巴克差。

  • 浓缩咖啡：油脂丰富，香气浓郁
  • 奶咖：奶泡绵密，口感顺滑
  • 美式：醇厚，不酸不苦

而且，咖啡豆可以选自己喜欢的口味。浅烘的、深烘的、单品豆、拼配豆，想喝什么买什么。

四、成本对比

算算成本，看看能省多少钱。

1. 设备成本

  • 咖啡机：3500元
  • 磨豆机：1200元
  • 配件（压粉器、拉花缸、杯子等）：500元
  • 总计：5200元

这是一次性投入，能用好几年。

2. 日常成本

  • 咖啡豆：每公斤100-200元，一杯用18克，一杯成本约2-4元
  • 牛奶：一盒10元，能做3-4杯，一杯成本约2-3元
  • 水费、电费：可以忽略
  • 总计：一杯成本约4-7元

3. 和星巴克对比

  • 星巴克：平均每杯30元
  • 自己做：平均每杯5元
  • 每杯省25元

如果每天两杯，一个月省：25 × 2 × 22 = 1100元 设备成本5200元，大约5个月就能回本。

我现在用了半年多，早就回本了。后面都是纯省。

五、自己做咖啡的乐趣

除了省钱，自己做咖啡还有很多乐趣。

1. 仪式感

每天早上做咖啡，已经成了我的仪式。

起床后，先去厨房，磨豆子、压粉、萃取、打奶泡。整个过程十几分钟，不紧不慢。

这个仪式，让我从睡眠状态中慢慢清醒，也让我有时间思考今天要做什么。

2. 探索的乐趣

咖啡的世界很大，有很多可以探索的。

  • 不同产地的咖啡豆：埃塞俄比亚的花香、哥伦比亚的坚果、曼特宁的醇厚
  • 不同的烘焙度：浅烘的酸、中烘的平衡、深烘的苦
  • 不同的冲煮方式：意式、手冲、法压、冷萃
  • 不同的奶咖比例：拿铁、卡布奇诺、Flat White

每次尝试新的豆子或新的做法，都像一次小冒险。

3. 分享的乐趣

有朋友来家里，我会给他们做咖啡。

看着朋友喝到自己做的咖啡，露出满意的表情，很有成就感。有时候还会和朋友一起研究怎么做得更好，互相交流经验。

咖啡，成了我和朋友交流的一个话题。

4. 慢下来的机会

在这个快节奏的时代，做咖啡让我有机会慢下来。

磨豆、压粉、萃取、打奶泡，每一步都不能急。急了，咖啡就不好喝。

这种慢，让我从忙碌的工作中抽离出来，享受当下的片刻宁静。

六、需要注意的问题

当然，买咖啡机也不是全是优点，有一些问题需要注意。

1. 需要学习成本

半自动咖啡机，不是买了就能做出好喝的咖啡。

需要学习：

  • 研磨度的调整
  • 粉量和萃取时间
  • 压粉的力度
  • 打奶泡的技巧
  • 拉花（如果想的话）

刚开始可能会做不好，需要有耐心，慢慢练习。

2. 需要清理维护

咖啡机需要定期清理：

  • 每次用完，要冲煮头、手柄
  • 每天要倒废水、清渣
  • 每周要深度清洁一次
  • 每月要除垢一次

如果不清理，会影响咖啡的味道，也会缩短机器寿命。

3. 占地方

咖啡机+磨豆机，占的地方不小。

厨房台面要留出空间，还要有电源、水源。如果厨房很小，可能会觉得挤。

4. 咖啡豆是消耗品

咖啡豆是消耗品，需要不断买。

好的咖啡豆不便宜，一公斤一两百。虽然比去咖啡店便宜，但也是一笔持续的开销。

七、什么样的人适合买咖啡机

说说什么样的人适合买咖啡机。

适合：

  1. 每天喝咖啡，咖啡开销大
  2. 喜欢动手，享受制作过程
  3. 对咖啡品质有要求
  4. 有时间在家做咖啡
  5. 厨房有空间放设备

不适合：

  1. 偶尔喝咖啡，喝得不多
  2. 嫌麻烦，不想学习和清理
  3. 经常出差，在家时间少
  4. 厨房空间小
  5. 预算有限（虽然入门级不贵，但也是几千块）

如果你只是偶尔喝一杯，或者特别怕麻烦，那买咖啡机可能不太适合你。胶囊咖啡机或者速溶咖啡，可能更方便。

八、写在最后

买了咖啡机之后，我真的再也没去过星巴克。

不是星巴克不好，而是自己做的咖啡，更合我的口味，也更有乐趣。每天早上，在咖啡的香气中开始一天，已经成了我生活的一部分。

当然，买咖啡机不是为了省钱而省钱，而是为了一种更好的生活方式。自己做咖啡，让我慢下来，享受过程，也让我对咖啡有了更深的理解。

2022年了，咖啡已经成了很多人生活中的必需品。无论是去咖啡店买，还是自己在家做，最重要的是享受咖啡带来的那份愉悦和放松。

最后，用一句话总结："咖啡机不是必需品，但如果你爱咖啡，它会给你带来很多乐趣和惊喜。省钱是顺便的，热爱才是真正的原因。"

愿你也能找到属于自己的那杯好咖啡。