这个夏天我去了一趟越南。

越南是一个很有特色的东南亚国家和中国接壤有美丽的风景悠久的历史丰富的文化，还有让人难忘的美食。

这次越南旅行我去了河内下龙湾岘港会安胡志明市等地方看了很多风景体验了很多当地的文化。但是最让我难忘的不是那些著名的景点而是越南的咖啡和米粉。

今天想写一篇旅行随笔记录一下这次越南旅行的所见所感特别是越南咖啡和米粉的体验。

一、初到越南

我是从南宁坐国际列车去的河内。

火车穿过中越边境进入越南境内窗外的风景渐渐变了。稻田更多了房子更矮了人们的穿着和长相也和国内不太一样了。

到了河内已经是傍晚了。出了火车站第一感觉就是摩托车好多到处都是摩托车的海洋车流涌动喇叭声此起彼伏很热闹也有点嘈杂。

河内的街道比较窄房子比较瘦高一栋挨着一栋很有特色。街上有很多小馆子咖啡馆便利店人来人往很有生活气息。

我住的酒店在还剑湖附近放下行李就迫不及待地出门逛了。

还剑湖是河内的市中心湖不大，但是很漂亮湖边有很多树有古老的建筑有散步的当地人很悠闲的氛围。

沿着湖边走看到很多咖啡馆越南人很喜欢喝咖啡街上到处都是咖啡馆，而且很多人坐在咖啡馆门口的小椅子上喝咖啡聊天很悠闲。

我找了一家看起来不错的小咖啡馆坐下来点了一杯越南滴漏咖啡开始体验越南的咖啡文化。

二、越南咖啡让人难忘

越南咖啡是这次旅行最让我惊喜的部分。

以前我对越南咖啡没有太多了解只知道越南是世界第二大咖啡出口国，但是没有真正喝过正宗的越南咖啡。

这次到了越南才发现越南咖啡真的太好喝了，而且很有特色。

滴漏咖啡：

越南最有特色的咖啡做法就是滴漏咖啡。

越南的滴漏咖啡用的是一种特制的铝制滴漏杯叫"phin"。把咖啡粉放在滴漏杯里压平，然后冲上热水咖啡就会一滴一滴地滴到下面的杯子里。

这个过程很慢大概要5-10分钟才能滴完。但是正是这种慢让喝咖啡变成了一种享受一种仪式。

越南人喝咖啡很悠闲点一杯滴漏咖啡坐在门口的小椅子上看着咖啡一滴一滴地滴，然后慢慢品和朋友聊天，或者看街上的人来人往一坐就是半天。

这种慢生活的态度很让我羡慕。在国内我们总是匆匆忙忙喝咖啡也是速溶，或者星巴克拿走就喝很少有时间慢慢品。

咖啡的种类：

越南咖啡的种类也很多最常见的有：

  • 黑咖啡（Ca Phe Den）：纯黑咖啡不加任何东西味道浓郁苦涩适合喜欢纯咖啡的人。
  • 奶咖啡（Ca Phe Sua）：黑咖啡加炼乳这是越南最有特色的喝法。炼乳的甜和咖啡的苦完美结合味道浓郁香甜非常好喝。
  • 冰咖啡（Ca Phe Da）：咖啡加冰块在炎热的越南冰咖啡是最受欢迎的。
  • 蛋咖啡（Ca Phe Trung）：咖啡上面加一层打发的蛋黄像提拉米苏的味道很特别是河内的特色。
  • 椰奶咖啡（Ca Phe Cot Dua）：咖啡加椰奶味道清新香甜也很好喝。

我最喜欢的是冰奶咖啡黑咖啡加炼乳加冰块味道浓郁香甜冰凉解渴在炎热的越南喝一杯真的太舒服了。

咖啡的价格：

越南咖啡的价格也很便宜一般街边的小咖啡馆一杯咖啡，只要1-2万越南盾折合人民币3-6块钱非常便宜。

即使是比较高端的咖啡馆一杯咖啡也，只要3-5万越南盾折合人民币10-15块钱比国内便宜很多。

所以在越南每天喝几杯咖啡也不会心疼。

咖啡文化：

越南的咖啡文化很浓厚越南人真的很爱喝咖啡。

早上起来很多越南人会去咖啡馆喝一杯咖啡再去上班。下午也有很多人坐在咖啡馆里喝咖啡聊天休息。

而且越南的咖啡馆很有特色很多是街边的小馆子摆几张小桌子小椅子很简陋，但是很有生活气息。也有一些装修很有格调的咖啡馆很适合拍照和发呆。

在越南喝咖啡不只是喝一杯饮料更是一种生活方式一种态度慢下来享受生活。

这次旅行我几乎每天都喝好几杯咖啡体验了各种做法各种口味真的太好喝了以至于回国之后，还经常想念越南的咖啡。

三、越南米粉让人难忘

除了咖啡越南的米粉也让我非常难忘。

越南米粉叫"Pho"是越南最有名的美食也是越南的国菜。

以前在国内也吃过越南米粉，但是到了越南才知道什么是正宗的越南米粉真的太好吃了。

牛肉米粉（Pho Bo）：

越南最经典的米粉就是牛肉米粉。

一碗正宗的牛肉米粉端上来首先，闻到的是浓郁的牛骨汤的香味汤是用牛骨加上各种香料，比如八角桂皮丁香草果等等熬制几个小时的味道浓郁鲜香。

汤里有细细的米粉滑嫩Q弹有牛肉片有生的也有熟的生牛肉片用滚烫的汤一烫就熟了鲜嫩可口。还有牛筋牛丸等等配料丰富。

吃之前，要加一些配菜，比如豆芽九层塔青柠辣椒等等挤一点青柠汁汤的味道更清新更有层次。

一碗米粉端上来先喝一口汤鲜香浓郁，然后吃一口米粉滑嫩Q弹再吃一口牛肉鲜嫩可口真的太好吃了让人回味无穷。

鸡肉米粉（Pho Ga）：

除了牛肉米粉鸡肉米粉也很好吃。

鸡肉米粉的汤是用鸡骨熬的比牛肉汤更清淡一些，但是也很鲜美。鸡肉嫩滑配着米粉和汤味道也很好。

如果不喜欢吃牛肉，或者觉得牛肉汤太浓郁可以试试鸡肉米粉清淡鲜美也很好吃。

其他米粉和面食：

除了Pho越南，还有很多其他种类的米粉和面食也很好吃：

  • Bun Cha：烤肉米粉是河内的特色烤猪肉配米粉和蘸料味道很好。奥巴马访问越南的时候，还和安东尼·波登一起去吃过Bun Cha。
  • Bun Bo Hue：顺化牛肉米粉是顺化的特色汤比较辣比较浓郁味道重喜欢重口味的可以试试。
  • Mi Quang：广南米粉是会安的特色米粉比较粗配料丰富有虾肉花生等等味道也很好。
  • Cao Lau：会安高楼面是会安的特色面比较粗有嚼劲配烤肉和，蔬菜味道独特。

这些米粉和面食各有特色都很好吃我在越南每天都吃不同的米粉和，面食几乎没有重样都很喜欢。

米粉的价格：

越南米粉的价格也很便宜一般街边的小馆子一碗米粉，只要2-4万越南盾折合人民币6-12块钱非常便宜，而且分量足味道好。

即使是比较好的餐厅一碗米粉也，只要5-8万越南盾折合人民币15-25块钱比国内便宜很多。

所以在越南吃米粉是一件很幸福的事情便宜好吃每天吃都不会腻。

四、越南的其他印象

除了咖啡和米粉越南，还有很多让我印象深刻的地方。

风景很美：

越南的风景很美下龙湾的喀斯特地貌海面上矗立着一座座小岛很壮观很美丽被称为"海上桂林"。

会安古城很有特色黄色的房子红灯笼古老的建筑夜晚灯笼亮起来非常漂亮很浪漫。

岘港的海滩很美白沙碧水蓝天很适合度假放松。

胡志明市很繁华法式建筑很多很有异域风情。

物价便宜：

越南的物价很便宜吃住行都不贵。

吃一碗米粉6-12块一杯咖啡3-6块住一家不错的酒店100-200块打车也很便宜。

所以在越南旅行花费不高性价比很高适合预算有限的旅行者。

人很热情：

越南人很热情，虽然语言不通，但是他们会用微笑和手势和你交流很友善。

我在越南遇到了很多热心的当地人帮我指路帮我翻译给我推荐好吃的地方让我感到很温暖。

当然也有一些不好的现象，比如宰客小偷等等，但是总体来说越南人还是很热情的。

摩托车文化：

越南的摩托车真的太多了到处都是摩托车的海洋。

越南人很喜欢骑摩托车上班上学买菜出游都骑摩托车。摩托车是越南人最主要的交通工具。

过马路的时候，很刺激摩托车从四面八方涌过来需要慢慢走让摩托车绕开你不能停也不能跑要匀速走很有意思。

五、旅行感悟

这次越南旅行给了我很多感悟。

感悟1：生活可以慢一点：

在越南最让我感触深的是越南人的慢生活态度。

他们不急不躁一杯咖啡能喝半天一碗米粉能吃很久坐在街边看着人来人往享受当下的时光。

而我们在国内总是匆匆忙忙赶着上班赶着吃饭赶着完成任务很少有时间慢下来享受生活。

这次旅行让我意识到生活可以慢一点再慢一点不要总是赶路偶尔停下来喝一杯咖啡吃一碗好吃的米粉看看周围的风景感受生活的美好。

感悟2：美食是旅行的重要部分：

以前旅行我更看重景点觉得去了著名的景点才算旅行。

但是这次越南旅行让我意识到美食也是旅行的重要部分甚至是更重要的部分。

因为景点看了可能会忘，但是美食的味道会一直留在记忆里。而且通过美食能更深入地了解当地的文化和生活。

越南的咖啡和米粉，不仅仅是食物更是越南文化的一部分体现了越南人的生活态度和智慧。

以后旅行我会更注重体验当地的美食通过美食感受当地的文化和生活。

感悟3：便宜也能有好体验：

以前觉得旅行要花很多钱才能有好的体验。

但是这次越南旅行花费不高，但是体验很好。吃得好住得好玩得好花费却比国内旅行还便宜。

所以旅行不一定要花很多钱便宜也能有好的体验关键是要用心去感受去体验。

六、写在最后

以上就是这次越南旅行的随笔记录了我在越南的所见所感特别是越南咖啡和米粉的体验。

这次旅行最让我难忘的就是越南的咖啡和米粉。咖啡浓郁香甜让人上瘾米粉鲜香滑嫩让人回味。回国之后，还经常想念那个味道。

除了美食越南的风景文化人也给我留下了深刻的印象。这是一个很有特色的国家值得一去。

如果你也喜欢旅行喜欢美食推荐你去越南走走看看尝尝正宗的越南咖啡和，米粉相信你也会爱上它们。

最后用一句话结束这篇随笔："旅行的意义不在于看了多少风景而在于感受了多少生活。"

愿我们都能在旅行中感受生活的美好。