我以前是星巴克的忠实粉丝，每天至少一杯，一个月在咖啡上要花一千多块钱。后来我买了一台咖啡机，自己在家做咖啡，从此就再也不去星巴克了。本文是我的真实经历，包括我为什么要买咖啡机、买了什么咖啡机、如何在家做出好喝的咖啡、以及买咖啡机之后给我的生活带来的变化。如果你也喜欢喝咖啡，或者正在考虑买咖啡机，希望这篇文章能给你一些参考。

一、我和咖啡的故事

先说说我和咖啡的故事吧。

我第一次喝咖啡是在大学的时候。那时候熬夜复习考试，同学给了我一包速溶咖啡，说喝了提神。我喝了之后，果然精神了很多，复习效率也高了。从那以后，我就开始喝咖啡了。

刚开始喝的是速溶咖啡，什么雀巢、麦斯威尔，几块钱一条，方便又便宜。但喝了一段时间之后，就觉得速溶咖啡太甜了，香精味太重，喝多了腻得慌。

后来工作了，公司附近有一家星巴克，同事们经常去买。我跟着去了几次，发现现磨咖啡确实比速溶咖啡好喝多了，香气浓郁，口感醇厚。从那以后，我就成了星巴克的常客。

那时候我每天早上到公司之前，都会先去星巴克买一杯咖啡。有时候是美式，有时候是拿铁，有时候是当季的限定款。下午工作累了，也会再去买一杯。算下来，每天至少两杯，一杯三十多块钱，一天就要七八十块。一个月下来，光咖啡就要花两千多块钱。

那时候也没觉得有什么，觉得咖啡是生活必需品，花点钱是应该的。而且星巴克的环境好，去买咖啡的时候可以顺便休息一下，看看书，发发呆，也是一种享受。

但后来发生了一件事，让我开始 reconsider 这个习惯。

有一次我算了一下账，发现那一年我在星巴克花了将近三万块钱。三万块钱啊，可以买一台很好的电脑，可以去国外旅游一趟，可以买很多很多书。但我却把它花在了咖啡上，喝进了肚子里，什么都没有留下。

那一刻我真的很震惊。我知道自己喝咖啡花钱多，但没想到会花这么多。我开始想，有没有什么办法可以既喝到好喝的咖啡，又不用花这么多钱。

答案就是：自己在家做咖啡。

二、为什么决定买咖啡机

决定买咖啡机之前，我做了很多调研，也算了一笔账。

1. 经济账

先算经济账。我在星巴克喝一杯拿铁大概35块钱，一天两杯就是70块钱，一个月按22天工作日算就是1540块钱，一年就是18480块钱。这还只是工作日的，周末和节假日还没算进去。

如果自己在家做咖啡呢？一台不错的意式咖啡机大概3000到5000块钱，一台磨豆机大概1000到2000块钱，加起来最多7000块钱。咖啡豆一磅（约450克）大概100到200块钱，可以做30到40杯咖啡，一杯咖啡的咖啡豆成本大概3到5块钱。牛奶一盒大概10块钱，可以做3到4杯拿铁，一杯的牛奶成本大概2到3块钱。加起来，一杯拿铁的成本大概5到8块钱。

一天两杯，一个月的成本大概300到500块钱，一年大概4000到6000块钱。加上咖啡机和磨豆机的投入7000块钱，第一年的总花费大概11000到13000块钱，比在星巴克喝一年的18000多块钱便宜了5000多块钱。第二年开始，每年只需要4000到6000块钱的咖啡豆和牛奶钱，比在星巴克喝便宜了三分之二还多。

而且，咖啡机是耐用消费品，一台好的意式咖啡机可以用很多年，甚至十年以上。平均下来，每年的设备成本很低。长期来看，自己在家做咖啡比在外面买咖啡便宜太多了。

2. 品质账

除了经济账，还有品质账。

很多人觉得，星巴克的咖啡品质很好，自己在家做不出来那么好喝的咖啡。但实际上，只要你有不错的设备和一定的技术，自己在家做的咖啡完全可以比星巴克的更好喝。

星巴克的咖啡虽然品质稳定，但为了保证标准化，它的咖啡豆烘焙程度比较深，口感比较苦，而且咖啡豆的新鲜度一般。星巴克的门店很多，咖啡豆从烘焙到送到门店，再到被使用，中间可能已经过了几个星期甚至几个月，香气已经流失了很多。

自己在家做咖啡就不一样了。你可以选择自己喜欢的咖啡豆，浅烘的、中烘的、深烘的，单品豆、拼配豆，各种风味都可以尝试。你可以买新鲜烘焙的咖啡豆，烘焙后一个星期内使用，香气最浓郁的时候。你可以根据自己的口味调整研磨度、粉量、水量、萃取时间，做出最适合自己口味的咖啡。

而且，自己在家做咖啡，用的牛奶也可以更好。星巴克用的是普通的全脂牛奶，你自己在家可以用更好的牛奶，比如鲜奶、水牛奶、燕麦奶等，做出来的拿铁口感更好，奶泡更绵密。

我自己在家做咖啡之后，觉得比星巴克的好喝多了。咖啡豆新鲜，香气浓郁，口感丰富，每一杯都是按照自己的口味做的，喝起来特别满足。现在再去喝星巴克的咖啡，反而觉得太苦太涩，不好喝了。

3. 体验账

除了经济和品质，还有体验账。

自己在家做咖啡，本身就是一种很享受的体验。每天早上起来，磨豆子，闻着咖啡粉的香气，然后萃取浓缩咖啡，看着金黄色的咖啡液从咖啡机里流出来，油脂丰富，香气四溢。然后打奶泡，把奶泡倒进咖啡里，拉出一个漂亮的拉花。整个过程就像一个仪式，让你在忙碌的一天开始之前，有一段属于自己的、安静的、享受的时光。

而且，自己在家做咖啡，你可以随时喝到热乎的、新鲜的咖啡。不用出门，不用排队，不用等。想喝的时候，几分钟就能做一杯。冬天的时候，在家喝着自己做的热咖啡，看着窗外的风景，真的是一种享受。

还有，自己在家做咖啡，你可以尝试各种不同的咖啡做法。美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、Flat White、Dirty、手冲、法压壶、爱乐压，各种做法都可以尝试。你还可以尝试不同的咖啡豆，不同的风味，不同的配比，这个探索的过程本身就很有趣。

对我来说，做咖啡已经不仅仅是为了喝咖啡了，它已经成了我的一个爱好，一种放松的方式，一种生活的仪式感。

三、我买了什么咖啡机

决定买咖啡机之后，我开始研究买什么咖啡机。咖啡机的种类很多，价格差异也很大，从几百块钱的胶囊咖啡机，到几万块钱的专业半自动咖啡机，选择很多。

我根据自己的需求和预算，最后选择了一台半自动意式咖啡机和一台电动磨豆机。下面说说我的选择和理由。

1. 咖啡机的种类

先简单介绍一下咖啡机的种类，这样你可以根据自己的需求选择。

第一种是胶囊咖啡机。代表品牌有Nespresso、Dolce Gusto等。这种咖啡机使用预封装的咖啡胶囊，把胶囊放进去，按一下按钮就能做出一杯咖啡。优点是操作简单，方便快捷，不需要学习什么技术，清洁也很方便。缺点是胶囊比较贵，一杯咖啡的成本大概3到5块钱，而且选择有限，只能用指定品牌的胶囊，不能自由选择咖啡豆。适合对咖啡要求不高，追求方便快捷的人。

第二种是全自动咖啡机。代表品牌有德龙、优瑞、飞利浦等。这种咖啡机可以自动完成磨豆、压粉、萃取、打奶泡的全过程，你只需要按一下按钮，就能得到一杯咖啡。优点是方便，不需要什么技术，就能做出品质不错的咖啡。缺点是价格比较贵，一般在5000到20000块钱之间，而且机器内部结构复杂，清洁和维护比较麻烦，坏了维修成本高。适合预算充足，追求方便，对咖啡品质有一定要求的人。

第三种是半自动意式咖啡机。代表品牌有惠家、格米莱、铂富、火箭、爱宝等。这种咖啡机需要你自己磨豆、压粉、萃取、打奶泡，机器只提供稳定的水压和温度。优点是可以充分发挥你的技术，做出品质很高的咖啡，而且可以自由调整各种参数，探索不同的风味。缺点是需要一定的学习成本，要练习磨豆、压粉、萃取、打奶泡的技术，才能做出好喝的咖啡。适合对咖啡有一定要求，愿意花时间学习和练习，把做咖啡当作一种爱好的人。

第四种是手冲咖啡器具。包括手冲壶、滤杯、磨豆机等。手冲咖啡是一种比较简单的咖啡做法，不需要咖啡机，只需要一个滤杯、一张滤纸、一个手冲壶、一个磨豆机就可以了。优点是设备简单便宜，一套入门设备几百块钱就够了，而且可以充分体验咖啡的风味，适合喝黑咖啡的人。缺点是只能做黑咖啡，不能做拿铁等奶咖，而且需要一定的技术，要练习注水的手法和节奏。适合喜欢喝黑咖啡，追求简单的人。

2. 我的选择

我自己的情况是，喜欢喝拿铁等奶咖，对咖啡品质有一定要求，愿意花时间学习和练习，预算大概5000到8000块钱。所以我选择了半自动意式咖啡机加电动磨豆机的组合。

咖啡机我选的是惠家的KD-310。这是一台入门级的半自动意式咖啡机，价格大概3000多块钱。它有三个加热系统，可以同时提供稳定的萃取温度和蒸汽压力，萃取和打奶泡可以同时进行。它的蒸汽棒很有力，打奶泡很方便，适合新手练习拉花。这台咖啡机在入门级里口碑很好，性价比很高，很多咖啡爱好者都是从这台机器开始的。

磨豆机我选的是惠家的ZD-17N。这是一台锥刀磨豆机，价格大概1500多块钱。它的研磨范围很广，从意式到手冲都可以磨，而且研磨比较均匀，发热量小，对咖啡风味的影响小。它有40个研磨档位可以调节，可以精细地调整研磨度，找到最适合的萃取参数。这台磨豆机在入门级里也是口碑很好的，性价比很高。

咖啡机加磨豆机加起来大概5000块钱，在我的预算之内。用了一年多，感觉非常满意，完全能够满足我的需求，做出的咖啡品质也很高。

当然，如果你预算更充足，可以选择更好的设备。比如咖啡机可以选铂富的870/878，或者火箭、爱宝等更专业的品牌。磨豆机可以选Eureka、Fellow、Baratza等品牌。设备越好，稳定性和品质上限越高，但价格也越贵。对于入门来说，我觉得5000块钱左右的组合就足够了，等技术提高了，有更高的需求了，再升级设备也不迟。

四、如何在家做出好喝的咖啡

买了设备之后，就是学习如何做出好喝的咖啡了。做咖啡看起来简单，但实际上有很多细节需要注意。下面分享一些我自己的经验。

1. 选择好的咖啡豆

好的咖啡豆是做出好喝咖啡的基础。没有好的咖啡豆，再好的设备和技术也做不出好喝的咖啡。

选择咖啡豆的时候，首先要看新鲜度。最好选择烘焙日期在一个月以内的咖啡豆，越新鲜越好。咖啡豆烘焙之后，会慢慢释放二氧化碳，香气也会慢慢流失。一般来说，烘焙后7到30天是咖啡豆的最佳赏味期，超过一个月，香气就会明显下降。所以，买咖啡豆的时候一定要看烘焙日期，尽量买新鲜烘焙的。

其次要看烘焙度。咖啡豆根据烘焙程度可以分为浅烘、中烘、深烘。浅烘的咖啡豆酸度比较高，花果香比较明显，适合做手冲黑咖啡。中烘的咖啡豆酸甜平衡，口感醇厚，适合做意式浓缩和奶咖。深烘的咖啡豆苦味比较重，有焦糖和巧克力的风味，也适合做意式浓缩和奶咖。做拿铁等奶咖的话，一般选中烘或者中深烘的拼配豆比较合适。

然后要看产地和品种。不同产地的咖啡豆有不同的风味特点。比如埃塞俄比亚的咖啡豆有花香和柑橘风味，哥伦比亚的咖啡豆有坚果和焦糖风味，巴西的咖啡豆有巧克力和坚果风味，印尼的咖啡豆有草本和香料风味。可以根据自己的口味偏好选择不同产地的咖啡豆，也可以尝试不同产地的咖啡豆，找到自己最喜欢的风味。

最后要选择靠谱的购买渠道。现在有很多独立的咖啡烘焙品牌，在淘宝、微信小程序上都可以买到，这些品牌一般都是小批量新鲜烘焙，品质比较有保障。也可以买一些知名品牌的咖啡豆，品质比较稳定。尽量不要买超市里那种大包装的咖啡豆，那种一般烘焙日期比较久，新鲜度不够。

我自己一般是在淘宝上买一些独立烘焙品牌的咖啡豆，每次买一磅，大概喝一个月。会尝试不同的品牌和不同的豆子，找到自己喜欢的就会回购。

2. 磨豆是关键

磨豆是做咖啡过程中非常关键的一步。研磨度的粗细，直接影响咖啡的萃取速度和风味。

对于意式浓缩来说，研磨度一般比较细，大概和细砂糖差不多。如果研磨太粗，咖啡液萃取太快，会萃取不足，口感偏酸偏淡，没有层次感。如果研磨太细，咖啡液萃取太慢，会萃取过度，口感偏苦偏涩，有不好的杂味。

找到合适的研磨度，需要反复尝试。一般的方法是，先设定一个研磨度，然后萃取一杯咖啡，看萃取时间和咖啡液的重量。标准的意式浓缩萃取，一般是18到20克咖啡粉，萃取25到30秒，得到36到40克咖啡液。如果萃取时间太短，咖啡液太多，说明研磨太粗，要调细一点。如果萃取时间太长，咖啡液太少，说明研磨太细，要调粗一点。反复调整，直到萃取时间和咖啡液重量都在标准范围内。

除了研磨度，磨豆的均匀度也很重要。如果研磨不均匀，有粗有细，那么粗的颗粒萃取不足，细的颗粒萃取过度，整体风味就会不好。一台好的磨豆机，研磨均匀度高，做出来的咖啡风味更干净更稳定。这也是为什么我建议大家不要买太便宜的磨豆机，磨豆机对咖啡品质的影响甚至比咖啡机还大。

还有一点，咖啡豆要现磨现用。磨好的咖啡粉，香气会很快流失，氧化速度也很快，放十几分钟风味就会下降很多。所以，一定要在做咖啡之前再磨豆子，不要提前磨好放着。

3. 压粉要均匀

磨好咖啡粉之后，要把咖啡粉装到粉碗里，然后压粉。压粉的目的是让咖啡粉形成一个均匀的粉饼，这样水通过粉饼的时候流速均匀，萃取均匀。

压粉的时候要注意几点。首先是粉量要准确，用电子秤称好咖啡粉的重量，一般是18到20克，根据粉碗的大小和自己的口味调整。其次是布粉要均匀，把咖啡粉倒进粉碗之后，要轻轻晃一下，或者用布粉器把粉铺平，让粉在粉碗里均匀分布，不要一边多一边少。然后是压粉，用压粉器垂直向下压，力度要均匀，一般压到粉饼紧实就可以了，不需要用太大的力气。压粉的时候要保持压粉器和粉碗垂直，不要压歪了，否则粉饼一边紧一边松，水会从松的一边流过去，导致萃取不均匀。

压粉看起来简单，但要做到每次都均匀一致，还是需要练习的。我刚开始的时候，经常压歪，导致萃取不均匀，咖啡时好时坏。后来练习多了，形成了肌肉记忆，每次压粉都能做到均匀一致，咖啡的品质也稳定了。

现在也有一些辅助工具，比如布粉器、定压压粉器等，可以帮助你更均匀地布粉和压粉，减少人为的误差。如果预算允许，可以买这些辅助工具，让压粉更稳定。

4. 萃取要稳定

压好粉之后，就可以把粉碗装到咖啡机上，开始萃取了。

萃取的时候，首先要注意温度。意式浓缩的萃取温度一般在90到96摄氏度之间，不同的咖啡豆适合的温度不一样。一般来说，浅烘的豆子适合高一点的温度，深烘的豆子适合低一点的温度。好的咖啡机温度稳定性好，萃取的时候温度波动小，咖啡品质稳定。

其次是压力。意式浓缩的萃取压力一般是9巴，好的咖啡机压力稳定，萃取的时候压力波动小。压力太大或者太小，都会影响萃取的效果。

然后是萃取时间和液重。标准的意式浓缩，一般是18到20克粉，萃取25到30秒，得到36到40克咖啡液。这个比例叫粉液比，一般是1:2左右。你可以根据自己的口味调整，喜欢浓一点的可以粉液比高一点，喜欢淡一点的可以粉液比低一点。但不要偏离太多，否则萃取会不足或者过度。

萃取的时候，要观察咖啡液的状态。好的萃取，咖啡液应该是像老鼠尾巴一样，从粉碗里缓缓流出，颜色从深到浅，有丰富的金黄色油脂（Crema）。如果咖啡液一开始就喷出来，颜色很浅，说明萃取太快，研磨太粗了。如果咖啡液半天流不出来，颜色很深，最后滴下来，说明萃取太慢，研磨太细了。通过观察咖啡液的状态，可以判断萃取是否正常，然后调整研磨度。

萃取好的浓缩咖啡，应该有丰富的金黄色油脂，闻起来有浓郁的香气，喝起来口感醇厚，酸甜苦平衡，有层次感，没有不好的杂味和涩味。

5. 打奶泡是拿铁的灵魂

如果你喝的是拿铁等奶咖，那么打奶泡就是非常重要的一步。好的奶泡应该是绵密细腻的，像牛奶丝滑一样，没有大的气泡，温度在60到65摄氏度之间。

打奶泡的步骤是这样的。首先在拉花缸里倒入适量的冷藏牛奶，一般是拉花缸容量的三分之一到一半，因为打奶泡的时候牛奶会膨胀，不要倒太多。然后把蒸汽棒插进牛奶里，深度大概0.5到1厘米，稍微偏一点，让牛奶形成漩涡。然后打开蒸汽，开始打奶泡。

刚开始的时候，蒸汽棒在牛奶表面，会听到"呲呲"的进气声，这时候牛奶的体积会膨胀，这是在打入空气。等牛奶的体积膨胀到原来的1.5到2倍的时候，就把蒸汽棒往下插深一点，没入牛奶中，这时候听不到进气声了，牛奶在漩涡中旋转，这是在切割气泡，让奶泡变得绵密细腻。

同时要感受牛奶的温度。用手摸着拉花缸的底部，当感觉烫手的时候，大概就是60到65摄氏度了，这时候就可以关掉蒸汽了。不要温度太高，超过70摄氏度牛奶会被烫坏，蛋白质变性，口感不好，营养也流失了。

打完奶泡之后，把拉花缸在桌子上轻轻磕几下，把大的气泡磕破，然后轻轻晃一下拉花缸，让奶泡和牛奶充分融合，表面像镜面一样光滑。这时候就可以开始拉花了。

打奶泡需要练习，我刚开始的时候，打出来的奶泡要么是大泡泡，要么是太厚太硬，拉花拉不出来。后来练习了几十次，慢慢找到了感觉，打出来的奶泡越来越绵密细腻，拉花也能拉出简单的心形和树叶了。

打奶泡的关键是：牛奶要冰的，蒸汽要足，进气要少而均匀，打棉要充分，温度要合适。多练习几次，找到感觉了就不难了。

6. 多练习，多尝试

最后一点，也是最重要的一点，就是多练习，多尝试。

做咖啡是一门手艺，需要不断地练习才能掌握。刚开始的时候，做出来的咖啡可能不好喝，这很正常，不要灰心。每次做的时候，注意观察和记录，研磨度是多少，粉量是多少，萃取时间是多少，液重是多少，口感怎么样。然后根据口感调整参数，慢慢找到最适合自己的参数。

除了练习基本的做法，还要多尝试不同的东西。尝试不同的咖啡豆，不同的烘焙度，不同的产地。尝试不同的粉量、研磨度、萃取时间、粉液比。尝试不同的牛奶，不同的奶泡厚度，不同的拉花图案。在尝试的过程中，你会慢慢找到自己最喜欢的口味，也会越来越享受做咖啡的过程。

我自己做了一年多咖啡，现在每天做两杯，已经形成了固定的参数和习惯，做出来的咖啡品质很稳定。但我还是会经常尝试新的咖啡豆和新的做法，每次有新的发现都会很开心。做咖啡对我来说，已经不仅仅是为了喝了，它已经成了我生活中的一种乐趣和仪式感。

五、买咖啡机之后的变化

买了咖啡机，自己在家做咖啡之后，我的生活发生了很多变化。

1. 省了很多钱

最直接的变化就是省了很多钱。以前在星巴克喝咖啡，一个月要花两千多块钱，一年两万多。现在自己在家做咖啡，一个月咖啡豆加牛奶大概400块钱，一年不到5000块钱。一年省了一万多块钱，两年就省出了咖啡机和磨豆机的钱，之后每年都是净省。

省下来的钱，我可以用来做很多其他的事情。比如买更多的书，去更多的地方旅游，买更好的设备，给家人买更好的礼物。以前花在咖啡上的钱，现在可以用在更有价值的地方。

而且，因为咖啡成本低了，我喝得更自由了。以前在星巴克，喝一杯三十多块钱，有时候想多喝一杯都会犹豫一下。现在自己在家做，一杯成本几块钱，想喝就喝，不用考虑钱的问题。有时候下午累了，就做一杯，有时候朋友来了，也可以做给朋友喝，很方便。

2. 咖啡品质提高了

第二个变化是咖啡品质提高了。以前在星巴克喝的咖啡，品质稳定但不算特别好，咖啡豆不够新鲜，烘焙偏深，口感偏苦。现在自己在家做，用新鲜烘焙的咖啡豆，现磨现做，根据自己的口味调整参数，做出来的咖啡比星巴克的好喝太多了。

现在我对咖啡的风味也有了更多的了解。以前喝咖啡只知道苦和不苦，现在可以尝出咖啡里的酸度、甜度、苦度，还有各种风味，比如柑橘、莓果、坚果、巧克力、焦糖、花香等。每次喝到一杯风味丰富的咖啡，都会觉得很享受。

而且，因为自己做咖啡，我也开始关注咖啡的文化和知识。了解了咖啡的产地、品种、处理法、烘焙、萃取等知识，也认识了很多同样喜欢咖啡的朋友。咖啡对我来说，已经不仅仅是一种饮料了，它成了我的一个爱好，一个了解世界的窗口。

3. 生活更有仪式感了

第三个变化是生活更有仪式感了。以前每天早上匆匆忙忙起床，赶地铁，到公司楼下买一杯咖啡，边走边喝，很仓促。现在每天早上起床之后，不急不忙地走到厨房，磨豆子，做咖啡，闻着咖啡的香气，看着咖啡液从咖啡机里流出来，打奶泡，拉花，然后端着自己做的咖啡，坐在餐桌前，一边喝咖啡一边吃早餐，看看新闻，发发呆。

这个过程大概需要十五分钟，但这十五分钟是我一天中最享受的时光。它让我在忙碌的一天开始之前，有一段属于自己的、安静的、享受的时光。它让我慢下来，感受生活的美好，而不是匆匆忙忙地赶路。

除了早上，下午工作累了的时候，我也会做一杯咖啡，走到窗边，喝着咖啡，看看窗外的风景，休息几分钟。这几分钟的休息，可以让我放松一下，然后以更好的状态继续工作。

周末的时候，我会花更多的时间在咖啡上。尝试新的咖啡豆，练习拉花，研究新的做法。有时候还会邀请朋友来家里，给他们做咖啡，一起聊天。咖啡成了我生活中很重要的一部分，也成了我和朋友交流的一个媒介。

这种仪式感，让我的生活变得更加美好和有意义。它让我明白，生活不只是忙碌的工作和奔波，还有很多小小的美好和享受，值得我们去品味和珍惜。

4. 更健康了

第四个变化是更健康了。以前在星巴克喝咖啡，为了口感好，经常喝各种含糖的咖啡，比如摩卡、焦糖玛奇朵、星冰乐等，这些咖啡含糖量很高，喝多了容易发胖，对健康也不好。而且星巴克的杯子很大，一杯咖啡的量很多，咖啡因摄入也多，有时候喝了晚上睡不着觉。

现在自己在家做咖啡，我一般喝美式或者拿铁，不加糖，只加牛奶。这样的咖啡热量很低，一杯拿铁大概只有100多卡路里，比星巴克的含糖咖啡健康多了。而且自己做的咖啡量可以控制，一般一杯200到300毫升，咖啡因摄入量合适，不会影响晚上的睡眠。

另外，因为自己做咖啡需要站着操作，磨豆子、压粉、萃取、打奶泡，这些动作都需要活动身体，不像在星巴克买了咖啡就坐着喝。每天做几杯咖啡，也算是一种轻度的活动，对身体有好处。

还有，因为咖啡成本低了，我不再需要为了省钱而喝速溶咖啡了。速溶咖啡里含有很多添加剂和植脂末，对健康不好。现在喝的都是现磨的纯咖啡，更健康更天然。

六、给想买咖啡机的人的建议

如果你也喜欢喝咖啡，正在考虑买咖啡机，我根据自己的经验给你一些建议。

1. 先想清楚自己的需求

买咖啡机之前，先想清楚自己的需求。你是喜欢喝黑咖啡还是奶咖？你对咖啡品质的要求有多高？你愿意花多少时间在做咖啡上？你的预算是多少？

如果你只是想方便快捷地喝到一杯咖啡，对品质要求不高，那胶囊咖啡机就够了，简单方便，不需要学习什么技术。

如果你喜欢喝黑咖啡，追求简单，那手冲咖啡器具就可以了，设备便宜，操作简单，还能充分体验咖啡的风味。

如果你喜欢喝奶咖，对品质有一定要求，愿意花时间学习和练习，那半自动意式咖啡机是最好的选择。

如果你预算充足，追求方便，又想喝到品质不错的咖啡，那全自动咖啡机也可以考虑。

想清楚自己的需求，再选择适合自己的设备，不要盲目追求贵的或者专业的设备，适合自己的才是最好的。

2. 磨豆机很重要，不要省钱

很多人买咖啡机的时候，会把大部分预算花在咖啡机上，磨豆机随便买一个便宜的。这是一个很大的误区。

实际上，磨豆机对咖啡品质的影响，甚至比咖啡机还大。一台好的磨豆机，研磨均匀，发热量小，可以充分发挥咖啡豆的风味。一台差的磨豆机，研磨不均匀，有很多细粉，会导致萃取不均匀，咖啡有杂味，再好的咖啡机也做不出好喝的咖啡。

所以，买设备的时候，磨豆机的预算不能省。一般来说，磨豆机的预算应该占到总预算的三分之一到一半。比如总预算5000块钱，咖啡机3000，磨豆机2000，这样的搭配比较合理。

如果预算有限，宁可买便宜一点的咖啡机，也要买好一点的磨豆机。等以后预算充足了，再升级咖啡机。好的磨豆机可以用很多年，升级咖啡机的时候也不需要换磨豆机。

3. 不要指望一开始就能做出好喝的咖啡

做咖啡是一门手艺，需要学习和练习。不要指望买了设备，第一次就能做出和咖啡店一样好喝的咖啡。刚开始的时候，做出来的咖啡可能不好喝，这很正常，不要灰心，也不要因此就放弃了。

要多学习，多看教程，了解咖啡的基本知识和原理。要多练习，每次做的时候注意观察和记录，根据口感调整参数。要多尝试，尝试不同的咖啡豆，不同的参数，不同的做法。

一般来说，坚持练习一两个月，每天做一两杯，就能做出品质不错的咖啡了。半年之后，就能比较稳定地做出好喝的咖啡了。这个学习和练习的过程，本身也是一种乐趣。

如果你没有时间或者没有耐心学习和练习，那可能半自动意式咖啡机不太适合你，可以考虑胶囊咖啡机或者全自动咖啡机，虽然品质上限低一些，但不需要学习什么技术，方便快捷。

4. 咖啡豆是基础，不要在这上面省钱

有了好的设备，还要有好的咖啡豆。咖啡豆是做出好喝咖啡的基础，没有好的咖啡豆，再好的设备和技术也做不出好喝的咖啡。

不要买超市里那种大包装的、烘焙日期不明的咖啡豆，那种咖啡豆一般都不新鲜，风味已经流失了很多。要找靠谱的独立烘焙品牌，买新鲜烘焙的咖啡豆，烘焙日期在一个月以内的最好。

咖啡豆也不需要买太贵的，一般一磅100到200块钱的咖啡豆就很不错了，足够做出好喝的咖啡。当然，如果你追求更好的风味，也可以买更贵的精品咖啡豆，比如竞标批次、特殊处理法的豆子，那些豆子风味更独特，但价格也更贵。

每次买咖啡豆不要买太多，一般一磅（450克）就够了，大概可以喝一个月。买太多了喝不完，时间长了不新鲜，风味就下降了。喝完了再买，保证每次喝的都是新鲜的咖啡豆。

5. 享受做咖啡的过程

最后一点，也是最重要的一点，就是要享受做咖啡的过程。

不要把做咖啡当成一种任务或者负担，要把它当成一种享受和放松。磨豆子的时候，闻闻咖啡粉的香气。萃取的时候，看看金黄色的咖啡液流出来。打奶泡的时候，感受牛奶的温度和质感。拉花的时候，享受创作的乐趣。喝的时候，细细品味咖啡的风味。

做咖啡的过程，是一个慢下来的过程，是一个和自己相处的过程。在这个快节奏的时代，能有这样一段慢下来的时光，是很珍贵的。享受这个过程，你会发现，做咖啡不仅仅是为了喝到一杯咖啡，更是为了享受这段美好的时光。

如果你把做咖啡当成一种负担，觉得很麻烦很浪费时间，那可能自己在家做咖啡不太适合你，还是去咖啡店买更方便。但如果你能享受这个过程，那自己在家做咖啡会给你带来很多快乐和满足。

七、写在最后

买了咖啡机之后，我真的再也没有去过星巴克了。不是因为星巴克不好，而是因为自己在家做的咖啡更好喝、更便宜、更有乐趣。

这一年多的自制咖啡经历，让我学到了很多，也改变了很多。我学会了做咖啡的技术，了解了咖啡的文化，省了很多钱，提高了生活品质，也让生活更有仪式感了。咖啡对我来说，已经不仅仅是一种饮料了，它成了我的一个爱好，一种生活方式，一种享受生活的方式。

当然，我不是说每个人都应该买咖啡机自己在家做咖啡。每个人的需求和情况不一样，有些人喜欢咖啡店的氛围，有些人没有时间和耐心自己做，有些人对咖啡品质要求不高。对于这些人来说，去咖啡店买咖啡是更好的选择。

但如果你喜欢喝咖啡，对咖啡品质有一定要求，愿意花时间学习和练习，那我强烈建议你买一台咖啡机自己在家做咖啡。你会发现，这是一个非常值得的投资，它不仅能让你喝到更好喝更便宜的咖啡，还能给你的生活带来很多乐趣和仪式感。

最后，希望每一个喜欢咖啡的人，都能找到最适合自己的喝咖啡的方式，享受咖啡带来的快乐和美好。

用一句话结束本文："生活需要仪式感，而一杯自己做的咖啡，就是最简单的仪式感。"愿每一个人都能在忙碌的生活中，找到属于自己的那一份美好和享受。