上个月我去了一趟成都，待了三天。

去之前我就做好了心理准备：成都是美食之都，去了肯定要大吃特吃。但我没想到三天下来我居然胖了五斤。回家一称体重我自己都吓了一跳。

但说实话这五斤胖得值。成都的美食真的太好吃了。每天从早吃到晚顿顿不重样，每一顿都让人惊艳。这篇文章我想分享一下这次成都美食之旅，记录我吃过的那些美食，给想去成都吃的朋友一个参考。

第一天：火锅和串串

到成都的第一顿必须是火锅。

我去的是一家本地朋友推荐的老火锅，藏在一个小巷子里，门面不大但人特别多。我下午五点到的已经排了二十多桌了。等了将近一个小时才轮到我。

火锅端上来是那种传统的九宫格牛油火锅，红彤彤的飘着一层辣椒和花椒，看着就很有食欲。我点了毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉、鸭血、豆皮，都是火锅必点的菜。

毛肚七上八下烫出来脆嫩爽口，蘸着香油蒜泥的油碟一口下去满嘴留香。鸭肠烫个十几秒脆生生的特别好吃。黄喉也很脆，嚼起来咯吱咯吱的。牛肉很嫩，在红油里涮一下辣得过瘾。

最让我惊艳的是鸭血。嫩得像豆腐一样入口即化，吸满了火锅的汤汁又辣又鲜。我一个人就吃了两份鸭血。

吃到最后我已经辣得满头大汗嘴唇都肿了，但还是停不下来。成都的火锅和我在外地吃的完全不一样。它的辣不是那种干辣而是香辣，越吃越香越吃越想吃。

晚上我又去吃了串串。串串和火锅类似，但菜是穿在竹签上的，自己拿最后数签子结账。我去的是一家冷锅串串，就是煮好了端上来不用自己煮。

串串的种类很多，荤的素的有几十种。我拿了牛肉、郡肝、藕片、土豆、豆皮、木耳，装了满满一大盆。味道和火锅差不多但更便宜更接地气。

吃完串串我又在旁边的小摊上买了一碗冰粉。冰粉凉凉的甜甜的，里面加了红糖、花生碎、葡萄干，解辣又解腻。在成都吃辣的配一碗冰粉绝了。

第一天结束我摸着圆滚滚的肚子心满意足地回了酒店。

第二天：小吃和面食

第二天我决定去吃成都的小吃和面食。

早上我去了一家老字号的面馆，点了一碗担担面。担担面是成都的特色面食，面条细而筋道，上面铺着肉末、芽菜、花生碎、葱花，淋上红油和芝麻酱。拌开之后每一根面条都裹满了调料，麻辣鲜香太好吃了。

我还点了一碗钟水饺。钟水饺和普通的水饺不一样，它是甜辣味的，饺子皮薄馅大，淋上红油和白糖，吃起来又甜又辣很特别。刚开始吃可能有点不习惯但越吃越上瘾。

上午我去了宽窄巷子边逛边吃。宽窄巷子里有很多小吃摊，我吃了三大炮、糖油果子、蛋烘糕。

三大炮是糯米做的，扔在铜盘上会发出"砰砰砰"的声音所以叫三大炮。吃的时候淋上红糖和黄豆粉，软糯香甜。糖油果子是用糯米粉炸的，外面裹着糖和芝麻，外酥里糯。蛋烘糕是一种小蛋糕，外面脆脆的里面软软的，可以加各种馅料，我加了奶油和肉松很好吃。

中午我去吃了龙抄手。龙抄手其实就是馄饨，但成都的龙抄手很有特色，汤很鲜抄手皮薄馅大。我点了一份红油抄手辣辣的很开胃。还点了一份原汤抄手汤很鲜抄手很嫩。

下午我去了锦里继续吃。锦里的小吃更多，我吃了钵钵鸡、肥肠粉、甜水面。

钵钵鸡是冷的，菜串在竹签上泡在红油汤里，吃起来麻辣鲜香特别开胃。肥肠粉是红薯粉做的，加上肥肠和黄豆淋上红油，又辣又香。甜水面是我最喜欢的，面条粗粗的很有嚼劲，调料是甜辣口味的，加了芝麻酱和红油太好吃了。

晚上我去吃了烤鱼。成都的烤鱼也很有特色，鱼先烤过然后放在铁板上加上各种配菜和调料边煮边吃。鱼外焦里嫩配菜吸满了汤汁又辣又香。我点了一条草鱼加了土豆、藕片、豆皮、金针菇，吃得特别满足。

第二天结束我感觉自己已经胖了三斤了。

第三天：苍蝇馆子和特产

第三天我决定去吃一些本地人常去的苍蝇馆子。

苍蝇馆子就是那种环境一般但味道很好的小馆子。我去的第一家是一家冒菜馆。冒菜和火锅类似但是一个人也能吃，菜选好之后店家煮好加上调料端上来就能吃。

我点了牛肉、毛肚、黄喉、藕片、土豆、豆皮，满满一大碗。冒菜的味道和火锅很像但更麻一些，花椒放得很多，吃起来麻麻辣辣的特别过瘾。配一碗米饭绝了。

中午我去了一家川菜馆点了几个经典的川菜。鱼香肉丝酸甜可口特别下饭。宫保鸡丁鸡肉嫩花生脆又辣又甜。麻婆豆腐豆腐嫩麻辣鲜香拌饭吃能吃三碗。回锅肉肥而不腻香辣可口。

这几个菜每一个都很好吃而且很下饭。我一个人吃了三碗米饭撑得走不动路。

下午我去买了一些特产。成都的特产很多，我买了张飞牛肉、郫县豆瓣、火锅底料、花椒还有一些糕点。这些特产带回去给家人朋友尝尝，也算是把成都的味道带回去了。

晚上我去吃了最后一顿：兔头。成都人特别爱吃兔头，有麻辣的和五香的。我之前从来没吃过兔头，这次鼓起勇气尝了尝。

兔头的肉不多但很入味，吃起来麻辣鲜香越啃越香。特别是脑花软软的像豆腐一样特别好吃。我一个人吃了四个兔头还觉得不够。

吃完兔头我的成都美食之旅就结束了。三天时间我吃了火锅、串串、担担面、钟水饺、龙抄手、甜水面、钵钵鸡、冒菜、川菜、兔头还有各种小吃。顿顿不重样每一顿都很好吃。

成都美食的特点

吃了三天我总结了成都美食的几个特点。

第一个特点是麻辣。成都的美食几乎都离不开辣椒和花椒。辣是香辣，麻是花椒的麻，麻辣结合形成了成都美食独特的风味。刚开始吃可能觉得辣但越吃越香越吃越上瘾。

第二个特点是入味。成都的美食不管是火锅串串还是川菜都特别入味。调料的味道完全渗透到食材里，每一口都很有味道。这和成都人舍得放调料讲究烹饪方法有关。

第三个特点是种类多。成都的美食种类太多了，火锅串串冒菜川菜小吃面食每一类下面又有很多种。三天时间我根本吃不过来。下次去还要继续吃。

第四个特点是便宜。成都的美食性价比很高。火锅人均一百左右就能吃得很好，串串人均五六十，小吃几块钱一份。在成都花很少的钱就能吃得很好，这是我最喜欢的一点。

给想去成都吃的朋友的建议

如果你也想去成都吃美食我有几点建议。

第一不要去景区里吃。景区里的餐馆价格贵味道还不一定正宗。要吃就去本地人常去的小巷子里，那些苍蝇馆子虽然环境一般但味道绝对正宗。

第二不要点太多。成都的菜分量都很足而且很下饭，点多了吃不完浪费。可以少点一些不够再加。

第三准备好肠胃药。成都的美食又辣又油，平时不吃辣的人可能会肠胃不舒服。准备一些肠胃药有备无患。

第四多喝冰粉和酸梅汤。吃辣的时候配一碗冰粉或者酸梅汤解辣又解腻会舒服很多。

第五留好肚子。成都的美食太多了，不要一顿吃太饱留着肚子吃下一顿。最好的策略是少食多餐从早吃到晚每样都尝一点。

写在最后

成都三天胖了五斤但我一点都不后悔。

成都的美食真的是太好吃了。它不仅仅是味道好更有一种烟火气一种生活的气息。在成都吃不仅仅是为了填饱肚子更是一种生活方式一种享受。

成都人常说"巴适"意思是舒服惬意。在成都吃了三天我终于理解了这个词的意思。吃着好吃的喝着好茶和朋友聊聊天，这种慢节奏的生活真的很巴适。

如果有机会我还会再去成都。不为别的就为了那一口火锅那一碗担担面那一串钵钵鸡。

最后用一句话来结束这篇文章："成都一座来了就不想走的城市，一座走了还想再来的城市。"

愿每一个吃货都能在成都找到属于自己的那一口美味。